?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Виски - пост № 10

Эту главу своего эпоса посвящу некоторым добросовестным заблуждениям, а также недобросовестным надувательствам. Построю ее в виде модного Q&A - или, говоря по-русски, ЧАВО.

  • Правда ли, что существуют "классические" сорта виски, и чем они отличаются от обычных?

        Да, это правда - в том смысле, что есть шесть сортов, на каждом из которых написано, что он относится к Classic Malt Whiskies of Scotland. И только эти сорта, действительно, имеют право помещать на своих этикетках Quaich - традиционную шотландскую чашу.


        Эти шесть сортов - Dalwhinnie, Oban, Lavavulin, Glenkinchie, Cragganmore, Talisker. Все - сплошь уважаемые, хорошие молты, никаких вопросов. 
         Но значит ли это, что остальные молты хоть чем-то хуже этих? Да никогда в жизни! Вся эта история с "шестью классическими молтами Шотландии" - с моей точки зрения, чисто коммерческая выдумка. Ну, захотели назвать себя "классическими", запатентовали картинку с чашей - да и ради бога, законом это не запрещено. 
        Главное - нам, потребителям, на это не "купиться" и не подумать часом, что это имеет хоть какое-то значение.

  • Правда ли, что благородный темный цвет виски приобретает благодаря дубовой бочке, и что чем темнее оттенок, тем больше была выдержка?

       Темный оттенок приятен глазу и создает, действительно, впечатление древности и благородства. Именно поэтому производители давно поняли, что профаны готовы платить большие деньги за этот цвет, и придумали простое средство, которым этот цвет достигается. Это средство называется просто и буднично: карамель. Капелька карамели - и желаемый цвет достигнут. Это, кстати, официально разрешено действующими в Шотландии нормами. Считается, что на вкус эта добавка заметного влияния не оказывает.
        Хотя бывают, конечно, и молты с естественным темным цветом.

  • Те виски, которые продаются в России - настоящие? Они те же, что продаются в Британии?

          Если вы покупаете известный сорт и в хорошем магазине - в общем целом, да. Хотя серьезные молты - скажем, старше 15 лет - я бы рекомендовал все же покупать или во фришопах, или уж в специализированных магазинах. Береженого, знаете ли...
          Вот с чем надо в России быть действительно осторожным - так это с бутылками, которые носят какие-то ну очень шотландские, но при этом совершенно неизвестные самим шотландцам названия. Всякие Glen Clyde, McIvor  и тому подобные изделия вполне могут к концу приятного вечера привести вас не в состояние легкой радости, а прямиком в местное лечебное учреждение. Что, вероятно, не входило в план вечера.

Tags:

Profile

a_nikolov
Алексей Николов

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner